本设备是直壁大面积冷却。通过指定全自动控制系统，一步到位观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度5摄氏度并续保恒温，防止细菌繁殖产生，保持原乳处于A级乳状态，制冷压缩机组选用高性能、节电型全封闭式压缩机，装有可靠中点保护器，不会因过载或系统故障而烧坏电机，保温层采用聚氨脂发炮新工艺，绝热性能好。
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